LE VIGNE


L'azienda, 15.00 Ha, si trova tra Cortona e Montepulciano, sulle colline che fronteggiano il paese. I vigneti coprono una superficie di Ha 11.60 con una densità di 6000 ceppi per Ha nei vigneti pi¨ recenti e 4000 nel vigneto storico dove si trovano anche vitigni a bacca bianca.

Si coltiva Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Cabernet e Syrah. Per l'allevamento delleá viti è stato privilegiato il cordone speronato che si presta ottimamente alla struttura dei terreni con pendii mai troppo ripidi.

Negli strati più profondi del terreno la rilevante quantità di argilla permette nelle annate più calde la lenta cessione di umidità; essenziale, per una perfetta maturazione delle uve. La struttura del terreno è di base tufacea con una componente importante di creta. Si ottengono vini eleganti e di struttura. La vendemmia è rigorosamente manuale con selezione e scelta accurata delle uve da portare in cantina.

La collina più alta, con esposizione a Sud pieno, si rivela particolarmente adatta ai vitigni classici della toscana: Sangiovese e Canaiolo.

Le altre vigne hanno esposizione a Ovest pieno, eccellente per i vitigni più conosciuti: Merlot, Syrah ed una piccola parte di Cabernet Sauvignon.

Il rimanente terreno è destinato a strade e alle colture tipiche di questi luoghi. Una parte è dedicata al progetto di costruzione di una cantina.

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