RECENSIONI



Duemilavini

visualizza originale >
english version >

Per questa giovane azienda, il segno distintivo della tradizione ha nel Nobile il suo suggello. Un vino che riesce bene a declinare carattere, territorialità ed equilibrio tra le parti. È in animo di Adriana Avignonesi convertire l'intera produzione a Doc e Docg. In quest'ottica il Capoverso è stato sostituito dal Sangiovese in purezza Cantaleone che aderisce alla tipologia Cortona. Lo stesso avverrà per il Cartiglio (non prodotto), Merlot 100%, a partire dalla vendemmia 2010. Alla Capoverso si continua a lavorare avendo sempre come obiettivo la qualità. In questo senso si segnala che un ettaro di vigna ormai vecchia e improduttiva ha subito un nuovo impianto con barbatelle di tre cloni diversi di Sangiovese, vitigno su cui si continua a puntare.

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2008 - 4 grappoli
Tipologia: Rosso Docg - Uve: Sangiovese 85%, Merlot 15% - Gr: 13,5% - Bottiglie: 18.000
Rubino fulgido e dal naso scuro e preciso con i suoi descrittori di viola, confettura di prugne, cuoio, pelliccia, mitigati poi da qualche sbuffo minerale di tufo e ruggine. Al palato mantiene un sostanziale equilibrio e prontezza di beva. Sorretto da freschezza e da un tannino levigato. Struttura media e finale corrispondente. Matura 14 mesi in botti di grandi capacità. Involtini alla romana.

CORTONA SANGIOVESE CANTALEONE 2009 - 3 grappoli
Tipologia: Rosso Doc- Uve: Sangiovese 100%- Gr: 13,5% - Bottiglie: 3.000
Rubino chiaro. Prevalenza di toni tostati, nocciola e caffè, poi sensazioni più coinvolgenti di cardamomo e cuoio. Piacevole, vivace freschezza in un corpo medio. Il tannino è ben addomesticato. un anno in botti grandi. Arrosto di vitello alla senape.

ROSSO DI MONTEPULCIANO 2009 - 3 grappoli
Tipologia: Rosso Doc- Uve: Sangiovese 80%- Canaiolo 20% Gr: 13,5% - Bottiglie: 18.000
Rubino diafano e poco consistente. All'olfatto si esaltano i profumi minerali di gesso, ardesia, ferro, china ma anche felce e piccoli frutti di bosco. In bocca risulta gentile, morbido, agile, fondamentalmente senza acuti. Matura prevalentemente in acciaio. Arrosto misto.

SYRAH 2009 - 2 grappoli
Color porpora vivo e giovanile. Al naso sprigiona insoliti sentori di resina, geranio, sedano, erbe aromatiche, sprazzi vegetali. Per trovare tracce fruttate bisogna scavare un bel po'. In bocca è coerente con quello percepito al naso e di struttura magra e sfuggente. Chiusura appena sufficiente. Solo acciaio. Crema di patate con guanciale.


Luca Maroni

visualizza originale >

IL MIGLIOR VINO
SYRAH 2009 - IP 87
Consistenza: 31 - Equilibrio: 28 - Integrità: 28
Sensazioni: la speziatura ma non solo. Vi sono speziature che si sovrappongono, altre che si affiancano, alcune, rarissime, che si fondono. Eccoci. Tale la polposità del frutto, la sua densa e opulenta maturità, la sua armoniosa rotondità d'assieme, tale la fragranza delle sue concentrate note di ribes e cassis, tale insomma la sua congenita, tendenziale dolcezza, tale infine la suadenza d'un rovere anch'esso cristallino, vanigliato, mai torrefatto o fumoso, che i nostri sensi di questo binomio in questo vino avvertono solo la più pura e avvolgente simbiosi. E il suo varietale di visciola, che intenso sibila la sua mentosa dolcezza in profumo.
Impressioni del produttore:profumo intenso e netto, con sentore di ciliegia e piccoli frutti rossi. Sapore asciutto e armonico, ben equilibrato; di grande piacevolezza, ottimo per una cena in gradevole compagnia.

GLI ALTRI VINI
CANTALEONE ROSSO 2009 - IP 84
NOBILE DI MONTEPULCIANO 2008 - IP 84
ROSSO DI MONTEPULCIANO 2009 - IP 83


Commento conclusivo
Capoverso propone vini rossi di stabile e virtuosa ricchezza compositiva. Estratti di gran concentrazione che recano profondità e persistenza alla loro diffusione. Il Cantaleone Rosso 2009 e il Nobile di Montepulciano 2008, analogamente speziati, il Rosso di Montepulciano 2009 più morbido e polposo, lievemente meno strutturato. Vino del tasting il Syrah 2009 la varietale visciola ha la polpa morbida, la linfa netta e turgida di quando ancor viva. Ciò assieme ad un dolce vanigliato portato di spezie che amplifica nitidamente la tua souplesse impressiva.

Indici Qualitativi Complessivi:
IP complessivo: 84,5 (+0,12%); QQT: 6,11
Indici complessivi: C 30,75 - E: 27,25 - I: 26,5


Vini Veronelli

visualizza originale >

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2008 - docg
2 stelle
ROSSO DI MONTEPULCIANO 2009 - doc
2 stelle
CORTONA SANGIOVESE CANTALEONE 2009 - doc
Fiore
CARTIGLIO TOSCANA Merlot 2007 - igt
2 stelle
SYRAH TOSCANA 2009 - igt
Fiore



DiWineTaste


CORTONA SANGIOVESE CANTALEONE 2009
Cortona (Toscana)
Uve: Sangiovese
Vino rosso
Punteggio: 4 stelle
Cortona Sangiovese Cantaleone si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e viola appassita seguite da aromi di mora, mirtillo, vaniglia, tabacco e fagiolino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Cortona Sangiovese Cantaleone matura per 11 mesi in botte.

Alcol:13,5%
Abbinamento: Paste ripiene, Carne arrosto, Stufati di carne
Luglio 2012

CORTONA SYRAH 2010
Cortona (Toscana)
Uve: Syrah
Vino rosso
Punteggio: 3 stelle
Cortona Syrah si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo e pepe nero. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Cortona Syrah matura in vasche d'acciaio.

Alcol:13%
Abbinamento: Antipasti di carne, Pasta con carne, Carne saltata
Luglio 2012

ROSSO DI MONTEPULCIANO 2009
Rosso di Montepulciano (Toscana)
Uve: Sangiovese (80%), Canaiolo Nero (20%)
Vino rosso
Punteggio: 3 stelle
Questo Rosso di Montepulciano si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e lampone seguite da aromi di mirtillo, violetta e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Questo Rosso di Montepulciano matura in vasche d'acciaio.

Alcol:13,5%
Abbinamento: Pasta con carne e funghi, Carne saltata
Luglio 2012

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2009
Vino Nobile di Montepulciano (Toscana)
Uve: Sangiovese (90%), Merlot (10%)
Vino rosso
Punteggio: 4 stelle
Questo Vino Nobile di Montepulciano si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, mora, mirtillo, vaniglia, cannella e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo Vino Nobile di Montepulciano matura per 16 mesi in botte.

Alcol:14%
Abbinamento: Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Carne alla griglia
Agosto 2012



Tavolaegusto

visualizza originale >

Dopo gli studi accademici ed il diploma in scultura, Adriana Avignonesi ha iniziato a dedicarsi alla viticoltura nei vigneti di famiglia, affiancando l'impegno agricolo con l'attività di grafica e comunicazione nell'ambito vinicolo. I suoi vini vogliono sintetizzare ed esprimere le peculiarità del suo percorso.
Vitigni:Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Grechetto, Malvasia, Trebbiano

Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a
DOCG Vino Nobile di Montepulciano 2009 14% Formaggi stagionati,
carni rosse grigliate
17-18°
DOC Rosso di Montepulciano 13,5% Primi piatti,
formaggi semistagionati
17-18°
DOC Sangiovese Cortona Cantaleone 2009 13,5% Primi piatti importanti,
carni rosse grigliate
17-18°
DOC Syrah Cortona 2010 13% Primi piatti leggeri,
bruschette e crostini
17-18°


Mattana   Nicola Mattana

visualizza originale >


Dopo gli